Pečenie je mojim veľkým koníčkom, aj keď sa mu nevenujem tak často, ako by som chcela. To by som asi mala nie sto ale rovno dvesto kíl. Sladké milujem a domáce obzvlášť, preto sa snažím vyhľadávať aj zdravšie alternatívy. Jednou z takých sú aj tieto výnimočné cookies z kešu masla. Orechové maslá sa stali stabilnou súčasťou môjho stravovania a sú zdraviu veľmi prospešné hlavne pre vysoký obsah bielkovín. Recept som prvýkrát videla vo vlogu mojej obľúbenej Mimi Ikonn a odvtedy ma lákal. Keď som sa dostala k výbornému kešu maslu Pure Nuts, vedela som, že ho musím vyskúšať skôr, než maslo spotrebujem inak. A dopadlo to na jednotku s hviezdičkou! Recept je extrémne jednoduchý na prípravu a potrebujeme len šesť prísad. Teda sedem, keď pečieme s láskou..
Z čoho sa táto dobrota skladá? Potrebujeme jeden pohár kešu masla, ideálne v najčistejšej forme bez pridaného cukru alebo soli. Toto malo 200g. 3/4 pohára kokosového cukru, dve vajíčka, pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny a štipku soli. Na dozdobenie som zvolila hrozienka, ale viem si to predstaviť aj s kúskami kvalitnej čokolády.
Všetky ingrediencie dôkladne zmiešame dohromady, až nám vznikne kompaktná hmota. Lyžicou umiestnime na plech s papierom na pečenie malé, naozaj odporúčam MALÉ, množstvo cesta, ktoré sa samo "rozleje" do želaného tvaru. Medzi jednotlivými cookieskami je treba si nechať dosť miesta, v rúre pekne narastú. Ozdobíme hrozienkami a pečieme približne 12 až 15 minút na 180 stupňoch.
Po upečení by mali mať chrumkavý okraj a mäkký stred, a keď trošku vychladnú, jednoducho sa z plechu odlepia. Chutia fantasticky a mala som problém ich všetky naraz nesprešovať :)))
Dobrú zdravú chuť!
Mňam. Vypadají naprosto fantasticky. :)
OdpovedaťOdstrániťaj sú fantastické a plné bielkovín! :)
Odstrániť